食育資格を取得する！

現在、日本には「食育基本法」という法律があり、その施行によって様々な食育に関する資格が生まれました。


国家試験である調理師や栄養士とは違い、民間の認定資格という位置付けですが「食育インストラクター」「食育デザイナー」「食育アドバイザー」「食育コンサルタント」「福祉食環境コーディネーター」などが挙げられます。


ただし、カロリー計算やメニュー構成、料理の演出といった調理全般に関わるプロではなく、食生活の改善提案や健康の維持に必要な栄養素の知識をアドバイスするといった、食育の普及に関わるプロと言えるでしょう。


まだ広く知られている資格とは言えませんが、食育の持つ意味を考えればその必要性は疑いのないところだと思います。


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食育インストラクター・アドバイザーの将来性

食事をするという営みは人間にとってもはや当たり前の行為ですが、だからといって「食べていればそれで良い」と軽んじるものではありません。


特に成長期でもある子供達にとっては健康の維持と健全な生活を送るために欠かせない行為です。


しかし、いかに国民的課題とはいえ、食育はようやく国家レベルになったという段階で、その重要性を地域や家庭のレベルにまで浸透させるには食育に関するプロフェッショナルを育成しなければなりません。


そして、その成り手が「食育インストラクター」や「食育アドバイザー」という訳です。


飽食の時代と叫ばれて久しいですが、こんな時代だからこそ食育資格の将来性は無限に広がっていくものと思います。



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食育インストラクターというのは、NPO日本食育インストラクター協会というところが認定している資格となっています。食育インストラクターは、食育基本法の普及を活動のベースとしています。